Appelcake

Appelcake

Zelf een lekkere appelcake maken. Het is zeker niet moeilijker dan een ‘gewone’ cake. Echt een goed recept voor cake bakken, met als extra toevoeging appels – voor een heerlijke frisse cake.

Appelcake ingrediënten

  • 1 pak cakemeel of (bijna) kant en klare cakemix om een mooie appelcake te bakken
  • 3 appels
  • kaneel
  • citroensap
  • bloem

Hiernaast is het nodig om te hebben:

  • Een oven of magnetron met ovenfunctie
  • Een cake vorm
  • Eventueel een handmixer
  • Een theedoek

Appelcake Voorbereiding

  • Was de appels, schil deze en snijd de appelen in kleine stukjes
  • Druppel een beetje citroensap over de appels om verkleuren te voorkomen
  • Doe de appels in een theedoek en maak ze zo veel mogelijk droog
  • Strooi wat kaneel over de appels en vouw de theedoek weer dicht

Appelcake Recept

  • Bereid de appelcake zoals op de verpakking van de cake-mix of het cake meel aangegeven staat
  • Meestal zal dit zijn: Klop de boter zacht, voeg de eieren toe (eventueel een klein beetje melk) en de cakemix en klop dit tot een mooi glad cake mengsel
  • Vet de cakevorm in en bestuif deze met wat bloem om vastplakken te voorkomen
  • Leg één laagje appels in de cakevorm
  • Doe hier boven op een laag van het gemixte cake mengsel
  • Een laag appels hier boven op
  • Dan weer een laag cake mengsel, totdat de appels en de cakemix op is
  • Zorg ervoor dat op de bovenste laag enkele appel partjes liggen, dit maakt het de cake mooi en het ziet er dan meteen ook uit als een echte appelcake
  • Bak de cake volgens het recept dat op de verpakking staat
  • Meestal is dit: 60 tot 70 minuten cake bakken in een voorverwarmde oven op 150 tot 160 graden
  • Om te controleren of de cake gaar is, prik in de cake met een breinaald of een satéprikker. Als deze er uitkomt, zonder stukjes van de cake mee te nemen, dan is de cake gaar
  • Haal de cake uit de vorm
  • Laat nu de cake afkoelen, liefst op een rooster, om deze goed uit te laten wasemen
  • Het resultaat zal zijn: Een heerlijke verse appelcake. Lekker voor bij de koffie of bij de thee!